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自家製サルシッチャ作り（後編）サ

自家製サルシッチャ作り（後編）

サルシッチャを茹でたあとは、
サクラのチップでスモークしています。
いい香りですっ。
9月のランチコース、ぜひ。

ご予約はお電話にてお願いします。
お待ちしています！
TEL092-707-6396
（不在、時間帯によって電話に出られない場合もございます）

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自家製サルシッチャ作り（前編）

9月ランチコースのメインは
糸島豚の自家製サルシッチャです。

もちろん、全て1から手づくり。
糸島豚の旨味に、ハーブ、青レモン、スパイスが香ります。
添加物は一切入っていない自然な味。
このおいしさ、ぜひ味わっていただきたいです。

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9月。

早朝、窓から窓へ抜ける風が久しぶりに心地よかった。
季節はめぐる。

さあさあ今日から9月。
食欲の秋です。
美味しいものを作れますように。

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9月の営業日について。

台風が静かに通り過ぎたようです。
ただただ、被害が大きくならないことを祈るばかりです。

お待たせしました。
営業日についてお知らせです。
9月も水木土日が営業日ですが、
4日㈬は休ませていただきます。

9月の営業は5日㈭からスタートです！

・ランチタイム　要予約　12:00〜14:00
　ご予約制のランチコース　3,800円（+税）
　季節の新鮮な食材を使ったランチコース
　自家製酵母パン、スイーツ、お飲みもの

・カフェタイム　14:30〜17:00closed（L.O.16:30）
　パンやお菓子、お飲みもの
　ご予約は不要です

・パンや焼き菓子のテイクアウトについて
　数に限りがあるため、ランチご予約のお客様から順に
　販売させていただいてます
　14:30〜はどなたでもご利用いただけます

・ランチのご予約はお電話にて
　TEL 092-707-6396
　いつでもお気軽にどうぞ。
　不在や営業中などに出れない場合はごめんなさい。

9月もまだまだ暑そう。ビールに合いそうなメニューですよ。
大きくてジューシーな自家製サルシッチャ、
新鮮な魚や野菜のさっぱりとした前菜、
自家製酵母のナポリ風ピザなどを予定しています。
写真を撮ったら、ご紹介していきますね。

メニューの大枠はひと月毎で変えていく予定です。
その日の仕入れによっては素材が変わることもあります。

今月はなにかな〜と、
みなさまの楽しみの一つになれば幸いです。

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お知らせ。

明日29日㈭は、台風の影響のため臨時休業いたします。
みなさま、ご安全にお過ごしください。

明日のお休みの振り替えとして、
9月最初の日曜日、1日のランチコースは、
ご好評の8月のメニューをさせていただきます。
ご都合があう方いらっしゃいましたら、ぜひ。
ご予約をお待ちしています。
8/31㈯もお席に余裕がございます。
TEL　092-707-6396

（追記:両日ともご予約受付終了しました。）

写真は、ランチの選べるデザートの中のひとつ、
糸島マンゴーのフルーツサンド。
糸島マンゴーはすごく甘くて濃厚な香り。
もうすぐ終わりかな。
8月後半からは無花果サンドも美味しいです。
柔らかなブリオッシュ生地のフルーツサンドは好評で
最近の定番になっています。

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8月もあと少し。

残暑厳しい夏ですね。

8月のランチコース、
もうすぐ終わりですよ～。
枝豆フムスとピタパン、盛りだくさんな前菜、
ふわっカリッな新鮮真鯛と夏野菜のフリット、
〆のスパイシーなチキンカレーは、
真鯛のアラから取った出汁も加えています。
旨味のあるカレー、みなさんにとても好評です。

カラコレスらしいメニュー、
あと数日ですが、お席に余裕のある日もございます。

ご予約のお電話はいつでもどうぞ。
TEL092-707-6396

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日曜の午後。長い連休が終わります

日曜の午後。

長い連休が終わりますね。

会社勤めの頃、
朝にとても弱い私は、連休明けや大事なことがあるとき、
鼻先ににんじん、ならぬ、鼻先にパン。
翌朝ちゃんと起床するために
朝食用に好きなパンやケーキを買って準備していました。
そうすると、目が覚めるときにちょっとうれしくなる。

朝の愉しみにいかがですか？
今日のパンはこんな感じです。

カフェタイムは店内で
レアチーズケーキ、桃やシャインマスカットサンドなど
ございます。
ぜひお立ち寄りください。

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明日から。お盆休みが終わり、明日

明日から。

お盆休みが終わり、明日17日から営業します。
ご予約やお問い合わせのお電話はいつでもどうぞ。
TEL092-707-6396

遠方から友人や姪っ子たちが泊まりに来てくれたり、
ごちそうを作って家族みんなで食卓を囲んだり、と
賑やかなお盆休みでした。
一日だけのんびりと
糸島の青い海を眺めに行き、
ロイターマーケットのジェラート
@loitermarket
塩と甘夏は相変わらずおいしくてどんぶりで食べたかった。

暑い日は続きますが、
みなさまのお越しをお待ちしています。

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