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caracoles_pan

パスタ三昧。 友人宅にて昼ごはん、 パスタ三昧。

友人宅にて昼ごはん、夜ごはん合わせて計4種類のパスタを食べた日。
もちろん、お肉料理やサラダなどなど合間にはさみつつ。
カルボナーラ、ミートソース、明太としそと青のり、ペペロンチーノ。
茹で加減、塩加減、ソースの絡み具合、パーフェクト。
夫、いい仕事してました。
どれも美味しくて、箸が止まらないとはまさにこのこと。
はい、食べすぎですよねー。

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ミネストローネ。 昨夜、たくさん作 ミネストローネ。

昨夜、たくさん作ったミネストローネスープ。
もちろん今夜もいただきます。
また火にかけると、トマトの酸味がまろやかになり野菜の甘みも十分出ておいしい。
でもフレッシュさに欠けるので、二日目はパルミジャーノとハーブオイルで味変する。
摘みたてハーブとにんにく少々をすり鉢ですり、塩とオリーブオイルを合わせるだけの簡単ハーブオイル。
今日のハーブはイタパセ、バジル、タイム、オレガノ。
チーズトーストに垂らしてもおいしいんだよね。

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花火。 山の向こうに打ち上げ花火。 花火。

山の向こうに打ち上げ花火。
部屋の灯りを消して、小さな花火のかけらを愉しむ夜。
ドンっドンっと振動が響く。
窓から入る生暖かい風と冷えたビール。
やっぱり夏はこうでなくちゃ。

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夕ごはんの支度。 ミネストローネ、 夕ごはんの支度。

ミネストローネ、粉ふきいものアンチョビバター掛け、小アジのエスカベーシュ。
今日の夕ごはん、早めに準備完了!

さあさあ窓辺に腰掛けて、ビールを注ぎ、スタンバイ。

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夏の家。 夏の間、ネコはこのなかで 夏の家。

夏の間、ネコはこのなかで過ごす時間が多い。
なぜか冬はほとんど入らない。
だから私と夫は、サマーハウスと名付けている。
見た目も涼し気、中はどうなんだろう。。
確かめようと手を入れると速攻引っ掻かれる。よほど独り占めしたいほど快適らしい。
私もサマーハウス、欲しいです。

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ヴィクトリアケーキ。 カトルカール ヴィクトリアケーキ。

カトルカールはヴィクトリアケーキに。
実家で採れたブルーベリーのジャムに合わせ、
バタークリームにはクリームチーズを忍ばせてさわやかに。

今まで焼いたカトルカールのなかで1番しっとりとして口溶けがよく、おいしくできた。配合は変わらないのに温度や混ぜ方でずいぶん変わる。うーん奥深い。

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今日のお昼ごはん。 私がカトルカー 今日のお昼ごはん。

私がカトルカールを作っている横で、
夫がちゃちゃっと作っていた、
トマトとバジルのパスタ。
激ウマでした。

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百日紅。 サルスベリの花が咲くと夏 百日紅。

サルスベリの花が咲くと夏の折り返しと感じます。
この時期、浴室からの風景。
朝のシャワーが気持ちいい。

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