予約が入りました。
パンではなく、もつ鍋です。。。
「寒いね~そろそろ女将のもつ鍋が
恋しくなりましたよ。予約したいです」と
おとなりさんからメールが。
ご希望に応えて、早速作りました。
(なぜか和食ごはんの時は女将と呼ばれてます)
昆布とかつおだし、あっさり醤油ベースがウチの味。
だし好きなのでゴクゴク飲めるくらい薄味です。
ポイントは、精肉店で新鮮なモツを手に入れること。
やっぱりモツで味が決まります。