大分にお住まいの方から、かぼすをいただきました。
写真でわかるかな?
種の無いかぼすなんです。
初めてでびっくり。
今夜のお味噌汁は。。。
丁寧に昆布とかつおでだしをとって、
具は厚揚げと椎茸、
薬味に小ねぎ、いただきものの新鮮なみょうが。
そして、このかぼすをキュッと絞って~
すごくおいしい!夏にぴったり!
お味噌汁とかぼすって合うんですね。
さすが大分の人はかぼすの生かし方をよくご存知です。
おいしい食べ方、教えてくれてありがとうございました。