スーパーの野菜コーナーで
おいしそうな新じゃが見っけ。
よし、コロッケを作ろう!
ほくほくのじゃがいもと炒めた挽き肉のコロッケ。
パン粉をしっかりつけてカリッと揚げました。
揚げたてをふたつに割ると、
湯気がふわ~と上がってじゃがいもがとろり。
うーたまらない光景です(笑)
揚げてるときに、
大家さんが訪ねてきて蝋梅を分けてくれたので、
お返しにあつあつのコロッケをおすそ分け。
「おいしいわね~」と喜んでくれました。
そして、たっぷりの早生キャベツと一緒にサンド。
やっぱり合います。
今度はコッペパンを焼いて、はさんでみよう。