いつのまにか、秋の気配になりましたね。
10月のレッスンはすでに始まってますが、
前回をちょこっと振り返ります。
ウエルカムティーは、
武雄のレモングラスとうきはの山茶のブレンドティーを
レトロな雰囲気のトルコのグラスでお出ししました。
すっと汗が引くような爽やかな夏のお茶でした。
食後は、
京都の一保堂のほうじ茶の冷たいミルクティー。
メープルシロップのあっさりとした甘みは、
みなさんにとても好評でした。
明太フランスはいかがでしたか?
水分の多い生地だったから、ちょっと難しかったかな。
でも意外と、お家で復習してくれた方も多かったようです。
パリッとした香ばしい風味、もっちりとした食感、
2度焼きするから焼き明太と半生明太の両方を味わえて、
自分で言うのもなんですが、
パン屋さんに負けてないかも。。。と思いました。
毎回、ラッピングを考えるのも私の楽しみの一つ。
今回はシンプルに包みました。
10月のレッスンはすでに始まってますが、
前回をちょこっと振り返ります。
ウエルカムティーは、
武雄のレモングラスとうきはの山茶のブレンドティーを
レトロな雰囲気のトルコのグラスでお出ししました。
すっと汗が引くような爽やかな夏のお茶でした。
食後は、
京都の一保堂のほうじ茶の冷たいミルクティー。
メープルシロップのあっさりとした甘みは、
みなさんにとても好評でした。
明太フランスはいかがでしたか?
水分の多い生地だったから、ちょっと難しかったかな。
でも意外と、お家で復習してくれた方も多かったようです。
パリッとした香ばしい風味、もっちりとした食感、
2度焼きするから焼き明太と半生明太の両方を味わえて、
自分で言うのもなんですが、
パン屋さんに負けてないかも。。。と思いました。
毎回、ラッピングを考えるのも私の楽しみの一つ。
今回はシンプルに包みました。
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