瀬戸内ネーブル

1月、2月だったかな。瀬戸内の美味しいネーブルをたくさん箱買いしました。すっごく香りが良くて果肉がみずみずしくて、そして甘い。

食後のフルーツとしてそのまま頂くのがイチバンと思っていたけど、ジャム作り好きとしてはやっぱり作ります。マーマレード。こってりに仕上げました。うん、皮まで美味しい。

パンとマーマレードとクリームチーズ。

ドレッシングに入れて葉野菜にかけたり、グリルチキンのソースに加えたり、たまらない美味しさでした。

瀬戸内のネーブル、すっかりとりこになりました。来年また箱買いです。

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10件のコメント

  1. ゆかり

    先生お元気ですか?お元気ですね!マーマレード炊くぐらいですもん!!
    先生のテーブルは春の風が吹いているような爽やかさ!素敵~♡
    同席いたしたい(*´Д`)

    • caracoles

      ゆかりさん へ
      私は元気ですよ~。お変わりないですか?
      かなり久しぶりの更新に気づいてくれて(笑)いつもありがとうございまーす。
      一緒に食べたいですよね~。
      お互いにおいしいものたっくさん食べて、免疫上げて乗りきりましょうね~。

  2. やまだ

    先生、お久しぶりです!
    お元気そうでなによりです。
    マーマレード、ほんとに美味しそうですね。
    うちも、晩柑を沢山もらったので、ジャムにしてみようと思います。
    教えてもらったレシピを参考に頑張って作ってみますね。

    • caracoles

      やまださんへ
      やまださん、ホントお久しぶりです。うれしいな。
      お変わりないですか?
      柑橘系のジャム、元気がでますよ!
      私もレッスンのレシピで作りました~。
      こんなときだからこそ、ちょっと手間のかかる料理も愉しめますね。
      お体気をつけてね。

  3. 井上

    お久しぶりです。
    お元気そうで良かったです。
    こんな時だからこそ、レシピを引っ張り出して、この前ドーナツ作りました〜!美味しかったです。
    GWもまたパン作ってみようと思います。
    あと、最近おうち七輪にハマってます。楽しいです!

    • caracoles

      井上さんへ
      わぁお久しぶりです。お元気ですか?
      ドーナツ、いいですね。揚げたてのふわっふわたまらないですよね。何個でも食べれる(笑)
      ご主人と仲良く、おうち七輪ですか~。
      お家時間を存分に楽しんでる井上さんの様子が目に浮かびます。

  4. きみこ

    虫の知らせか 久しぶりに開いたら ブログが更新されててた^^
    コロナ君の影響で 誰かと食卓を囲むことができず 料理もやっつけ仕事になってたから、おぎんの食卓をみて なんだかハッとしたよ。

    仕事落ち着いて 暇になったら あれやろうこれやろうと思っていたのに ただただ寝ていた日々ももう終わりにしよう!

    今日は 美味しいものを 作ろうっと
    丁寧な時間を 過ごそうと思えました~

    なんだか みなさんのコメントに愛を感じて ここ最近で一番気持ちのいい朝です!!

    • caracoles

      きみちゃんへ
      きみちゃーん。元気?
      ね~。みなさんのコメントがとてもあたたかくてね(涙)じんわり心に染みてます。。。
      休日の朝ごはん作り、楽しいんだよね~。好きなものがテーブルに並ぶとなんだか満ちた気持ちになる。
      でも食後は恥ずかしいくらいダラダラ過ごしてる(笑)
      きみちゃんとおしゃべりしたいなー。会う日までお互いに元気でね!

  5. 加藤 史江

    お元気ですか。
    カラコレスの事、時々思い出して。。。

    コロにゃんのお陰なのか、
    コロニャンに教えてもらうことも
    あったりして
    色々考えさせられる
    ご時世ですね。

    先生に早く会いたいな~。
    あ、address変わりましたので!。

    • caracoles

      加藤さんへ
      コロにゃん(笑)おもしろい。
      言い方変えるとなんだかこわくないかも。。
      コロにゃんで世の中が一斉に立ち止まり、良くも悪くも見えるものがありましたね。
      たくさん考えさせられます。
      加藤さんはお元気ですか?お変わりないですか?
      私もお会いしたいですよ~。

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