大事なお知らせ②

小さなお店を開こうかな、と夫に相談したのは今年の二月。「うん、それがいいよ」とすんなり決まりました。

お店であれば、お店側が衛生面に十分配慮して、自分の美味しいと思うパンや料理を作って、短時間だけどみなさんにお会いできて、外出を控えている方へ発送も可能なのでは、というシンプルな理由です。また、お店やさんは子供の頃の憧れでもありました。

お店の経営なんて不安しかないけれど、やってみないとわからない。自分の心が弾む方へ素直に向かってみようと思います。10年前、パン教室を始めたときとちっとも変わらないなぁと我ながら苦笑いです。

お家の小さな空間を改装してお店にする予定です。いつもながら予算も無いので、夫が大工さんとしてがんばってくれます。

私は技術が足りない分、ひたすら練習して、少し背伸びしつつ今できることを積み重ねていこうと思います。

お店のカテゴリーも決めてなくて、全てはこれから。オープンまでにまだまだ時間がかかります。

もしかしたらコロナが終息して、教室再開の方が先になるかもしれません。でも先はわからない。コロナが過ぎ去るのを待っていても始まらないから、教室再開に向けてのお家づくり、そして新しいお店づくり、どちらも並行してこれから走ってゆくつもりです。

お店づくりのために、インスタグラムも始めてみました。

カラコレスのことをふと思い出した時にでも、このブログ同様、覗いてみてください。

温かく見守っていただけたら幸いです。今後ともよろしくお願いします。