早かったなぁ6月。
今日から7月です。
イングリッシュマフィンのレッスン、終わりました。
いい香り、かわいい形の焼き上がりに、
みんなうれしそうでした。
毎回楽しそうだったのが、
エッグベネディクトのポーチドエッグを作り。
ちょっとしたコツできれいに出来上がって、
拍手、歓声が上がってました(笑)
オランデーズソース、お家で作りました?
失敗した方もいらっしゃるようなので、補足です。
温めすぎるといつまでもクリーム状にならないので、
夏場は湯煎にかけない方がいいようです。
バターはほんの少しずつ、
そしてがんばって手早く混ぜ続けると、
突然、カスタードクリームみたいに変化しますよ。