2月中旬までのレッスン、終わりました。
デニッシュ作り、どうでしたか?
時間をかけて幾重にも重ねた生地が、
オーブンの中で美しい層となって現れると
心が弾みましたね。
生地の余りで作ったお菓子、
源氏パイ?も可愛らしく焼けました。
今回のレッスンは単調な作業が多かったから、
蕎麦打ち職人のように黙々と生地を伸ばしてました。
「今日、久しぶりに集中して気持ちよかったー」と
ある友達が話していました。
うん、たしかに。
頭のなかが空っぽになるほどなにかに集中すること、
大人になると少なくなったような気がします。
パン・オ・ショコラは壊れないよう、
ひとつひとつ大切に包みました。
バレンタインにプレゼントした方もいらっしゃるかな。
デニッシュ生地の作り方をみなさんが忘れないうちに、
クロワッサンのレッスンをしようかなと企んでいます。
デニッシュ作り、どうでしたか?
時間をかけて幾重にも重ねた生地が、
オーブンの中で美しい層となって現れると
心が弾みましたね。
生地の余りで作ったお菓子、
源氏パイ?も可愛らしく焼けました。
今回のレッスンは単調な作業が多かったから、
蕎麦打ち職人のように黙々と生地を伸ばしてました。
「今日、久しぶりに集中して気持ちよかったー」と
ある友達が話していました。
うん、たしかに。
頭のなかが空っぽになるほどなにかに集中すること、
大人になると少なくなったような気がします。
パン・オ・ショコラは壊れないよう、
ひとつひとつ大切に包みました。
バレンタインにプレゼントした方もいらっしゃるかな。
デニッシュ生地の作り方をみなさんが忘れないうちに、
クロワッサンのレッスンをしようかなと企んでいます。
コメントを残す