


あんぱんレッスン、終わりました。
寒い時期から始まり、桜が散り、
いつの間にか新芽のきれいな季節になりました。
ウエルカムティーは、
マシュマロレモンミルクティー。
見た目の可愛さ、さわやかな柑橘の香りに
乙女な声が聞こえてきました。
教室では初めてのあんぱん。
あんぱんの主役はあんこ。
だから、あんこ作りからスタートしました。
小豆のいい香りが漂い、
お鍋のなかでお豆がふんわり膨らみ、
少しずつあんこに変わっていく様子を見て、
みなさんうれしそうでした。
意外と簡単かも。。。と思ってくれてたらいいなぁ。
あんこはちょっと苦手という方にも食べてもらいたくて
脇役のパン生地もひと工夫しました。
ロースト胚芽やくるみを入れて香ばしく、
市販よりもあんこは少な目に、
そして、ぎゅっと平らに焼きました。
ラッピングは和菓子風に。
あんぱんに合う和紅茶をお出ししました。
私の地元、うきはの山茶(新川製茶)の有機紅茶。
ほんのり甘くやさしい口あたり、ほっこりします。
ここの緑茶も美味しくて、20年くらい愛飲しています。
料理は春野菜をたっぷり召し上がっていただきました。
特に新たまねぎの和風ドレッシングは好評で、
さっそくお家で作った方も多かったようです。
みなさんのご家族や友達にも喜んでもらえたと聞くと、
とってもうれしい。
次回のメニューもがんばります。
寒い時期から始まり、桜が散り、
いつの間にか新芽のきれいな季節になりました。
ウエルカムティーは、
マシュマロレモンミルクティー。
見た目の可愛さ、さわやかな柑橘の香りに
乙女な声が聞こえてきました。
教室では初めてのあんぱん。
あんぱんの主役はあんこ。
だから、あんこ作りからスタートしました。
小豆のいい香りが漂い、
お鍋のなかでお豆がふんわり膨らみ、
少しずつあんこに変わっていく様子を見て、
みなさんうれしそうでした。
意外と簡単かも。。。と思ってくれてたらいいなぁ。
あんこはちょっと苦手という方にも食べてもらいたくて
脇役のパン生地もひと工夫しました。
ロースト胚芽やくるみを入れて香ばしく、
市販よりもあんこは少な目に、
そして、ぎゅっと平らに焼きました。
ラッピングは和菓子風に。
あんぱんに合う和紅茶をお出ししました。
私の地元、うきはの山茶(新川製茶)の有機紅茶。
ほんのり甘くやさしい口あたり、ほっこりします。
ここの緑茶も美味しくて、20年くらい愛飲しています。
料理は春野菜をたっぷり召し上がっていただきました。
特に新たまねぎの和風ドレッシングは好評で、
さっそくお家で作った方も多かったようです。
みなさんのご家族や友達にも喜んでもらえたと聞くと、
とってもうれしい。
次回のメニューもがんばります。
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